In Kürze die weiteren Schritte:

Der Rückbau hat begonnen, die aus insgesamt drei Bauperioden stammenden Gebäudeteile

• Das aus dem 19. Jahrhunderten stammende Bäckereigebäude, parallel zur Talstraße
• Der aus den 1960er Jahren stammende Anbau (Querbau und Restaurantanbau)  
• Und der aus den 1970er Jahren stammende Hotel Zimmer Anbau oberhalb des Gartens

werden vollständig entkernt und auf den Rohbau zurückgebaut. Nur so kann das Gebäude energetisch „aufgerüstet“ und betreffend der veränderten Verhältnisse an Energieeffizienz und auch was Energiekosten angeht auf den neuesten Stand gebracht werden. Die bisherige Gasheizung wurde über einen durch Transporte erfolgende Befüllung vorgenommen, da in Sasbachwalden keine Gasleitungen liegen. Die Dämm- und Isolierungswerte des Gebäudes sind nicht mehr zeitgemäß: Kurz, alles muss sich da ändern und deswegen muss „alles raus“.

Eigentlich hatten wir gedacht die Küche, der „heilige Gral“ der Talmühle, könnte weitgehend bleiben. Inzwischen wissen wir, entsprechend der Zeit in der die Küche gebaut wurde, gibt es kein geregeltes Abluftsystem und einen Herd mit konventioneller Hitzeerzeugung und Arbeitstemperaturen jenseits der 40 Grad sind heute als Arbeitsbedingungen unzumutbar und machen das Gewinnen von qualifiziertem Personal nahezu unmöglich. Kurz, auch da wird zurückgebaut …

In den Zimmern soweit diese schon modernisiert waren, macht die Erneuerung von Wasser und Abwasserrohren nebst der Erneuerung aller elektrischen Leitungen die Beibehaltung von vorhandenem Mobiliar praktisch unmöglich. Alle beweglichen Teile, die man wiederverwenden kann, insbesondere alte Schränke und Truhen sind eingelagert worden und werden in den kommenden 2 Jahren sukzessive aufgearbeitet, um dann wieder in den Hotelbetrieb integriert zu werden.

Glück im Unglück: In der Ukraine Krise gab es Bedarf an Matratzen und Bettzeug, das zur Einrichtung von Notunterkünften für Flüchtende benötigt wurde. Wir konnten der Gemeinde Sasbachwalden mit unserem gesamten Bestand helfen, alle Gegenstände sind in Kiew angekommen und sind dort hochwillkommen gewesen. Zuvor schon hatten wir der Tafel in Bühl mit Geschirr, Stühlen und sonstigen Alltagsgegenständen bei der Ausstattung von Flüchtlingen helfen können.

Dieser Rückbau wird demnächst fertig gestellt sein. Aktuell stellen die beauftragten Fachingenieure für

• Heizung, Klima, Sanitär
• Elektro und Haussteuerung

Ihre Planungsergebnisse und Empfehlungen vor. Zentraler Diskussionspunkt ist die Entscheidung welches System der Wärmeerzeugung bzw. der Kühlung künftig gewählt wird. Es zeichnet sich ab, dass

Die maximale Nutzung von Photovoltaikpanels auf den geeigneten Dächern soll insbesondere die Warmwasserversorgung, im Hotel von besonderer Bedeutung, bewirtschaften. Daneben wird eine Kombination von Wärmepumpen (primär) und einer Pellet Biomasse Energieerzeugung als komplementär und Sicherungsquelle vorgesehen werden. Während die alte Talmühle auch noch keine Klimatisierung (Kühlung/Klimaanlage) kannte, wird das die neue Talmühle via Wärmepumpe bieten können.